残念ながら島根県でも
コロナウィルスの感染者が見つかりましたね。
これからさらに各所に影響が出そうですが
先日、代官町でbarを経営している方から
相談を受けました。
政府から名指しで指摘されてしまった
飲食業会の経営者は
将来に不安を抱えた経営を余儀なくされている状況です。
そんな中ですので
基本的な経営基盤強化の話と合わせて
すぐに取り組めそうなビジネスアイデアについて
少しアドバイスさせていただきました。
一つは、お店で使えるチケットを
前売りで販売するアイディアです。
これは美容室で最近取り入れられて
効果があった方法ですね。
カットやカラーをしてもらうチケットを
事前に販売してしまう手法で
本人以外へのギフトとしても使えるので好評です。
二つ目は、場所を提供する手法です。
Barなら予約で時間を区切って、
恋人やパートナーと二人だけの時間を楽しんでもらえるよう
プロデュースするのもありかもしれません。
素敵なカクテルやフードで
二人だけの素敵な時間と場所を提供できれば
需要はあると思いますよ。
三つめは、自分のスキルをマネタイズする手法です。
お酒の知識やカクテルの作り方など
一般の方がちょっと知りたいと思う知識やスキルを
マネタイズする手法は色々ありますよね。
3つアイディアをだしましたが
これだけでは単発のイベントでしかありません。
これらのアイディアから
お客さんと継続して繋がりを持てるような
仕組みづくりは必要ですが
まずは行動する事が大切ですね。
今回は飲食業経営者の方の話でしたが
どの業界の経営者も
今だから考えなければならないことがあります。
一つは、先ほどのアイディアのように
自分のビジネスを様々な状況に対応できるように
普段と違った視点で価値を生み出せないか考えること。
もう一つは、コロナ騒ぎが収まった世の中は
今までと全く違った世界になってしまうことです。
例えば、今流行りのテレワークが浸透すれば
コロナ騒ぎが収束しても
一定の仕事はテレワークとして残ったり
Zoomを使ってオンライン飲み会をしている方は
これからも一定数はオンラインで飲み会をするであろうこと。
コロナが収束した世の中で
あなたが今まで行っていたビジネスが通用しなくなってしまうとしたら
これからどのようにビジネスを変化させていくべきなのか
この機会に考えてみませんか？
